※緊急表記
・麦屋が作るうどんの原材料について

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麦屋の業務用うどんの素材

麦屋のうどんは、全て「北海道産小麦」「四万十水系最上流域の天然水」「長崎産の天日塩」のみで作られています。

一般的な業務用冷凍うどんは「オーストラリア産ASW小麦粉」を使用し、食塩（塩化ナトリウム）と水道水、そして本来のうどんには使用することのない「タピオカデンプン」を使用しているものが多いです。

●麦屋うどん（スタンダード）は、

●麦屋うどん（プレミアム）は、
「北海道産減農薬減化学肥料栽培ホクシン小麦１００％」
「四万十水系最上流域の天然水」
「長崎の天日塩」

を原材料に「一昼夜熟成」「足ふみ」を入れ、
業務用冷凍うどんとしては、日本でこれ以上ないものを提供していると自信をもっております。

麦屋の業務用冷凍うどんは、高級量販店、百貨店等で販売しているうどんの簡易包装版です。
小売価格１玉１８０円以上するうどんを、業務用価格で仕入れ、使用する事が出来ます。


さらに詳しい「麦屋」および「麦屋うどん」の事は
■ 「麦屋のこだわり」　■「なぜ、麦屋は冷凍うどんなのか」　■「麦屋うどんの詳しい製法」

をご覧いただければ幸いです。

上の写真はカレーうどんです。