麦屋のうどん: １食からでもご注文できます。普段使いのうどんとしてどうぞ。。。　うどんのお取寄せ、通販

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H-01麺日和-めんびより-１パック
北海道産減農薬小麦100%使用うどん
（220g）× 3食
価格：750円（送料別）

パック

特別なうどん屋　×　特別な素材　うどんの最高峰を目指して

シンプルだからこそ素材にこだわる。シンプルだからこそその一つ一つの行程に妥協を許さない。こだわり抜いた素材を極限にまで鍛え上げ、うどんへと変貌させる。麦屋の神髄がここにある。。。

M-01 ハーフうどん麺結び
半玉（120g）うどん1パック（5玉）
価格：550円（送料別）

パック

麦屋が心をこめて作ったうどんです。

１玉の半分の量のうどんを作ってみました。１パックに５玉入っています。

【完全ハーフ】冷凍する段階から半玉（120g）用の小さなトレーで、ひとつひとつ凍らせています。手間はかかりますが、短い麺がありません。

お食事と一緒に、ミニうどん用として。
また、１玉では少ない、２玉だと多いと感じる男性の方にも、１．５人前が簡単に出来ます。（麺結び３個で１．５人前です）

味は国産小麦の香りがいっぱいの、もちもちとしたうどんです。お鍋の季節にぴったり。

A-01 四万十のおいしいうどん　１パック
北海道産100％うどん（220g）× 2食
価格：399円（送料別）

パック

麦屋うどんの原点。 15年間愛されてきたうどんの理由がここにある

15年前の操業以来変わらない美味しさです。
「四万十上流天然水×北海道産小麦×自然塩」
この美味しさを全てのうどん好きにお届けします。

J-01 じねん饂飩
じねんじょ入りうどん（220g）× １食
価格：240円（送料別）

食

自然薯（じねんじょ）を練り込んだ麦屋の新定番うどん

麦屋のこだわりうどんに、自然薯（じねんじょ）を練り込みました。モチモチとした食感が自慢の、麦屋の新定番です。「土佐のいい物、おいしい物発見コンクール」という高知県のコンクールで入賞をした逸品です。

B-01 四万十川の青のり饂飩1食
青のり入りうどん（220g）× 1食
価格：330円（送料別）

食

天然青のりをふんだんに練り込んだうどんです

天然青のりの風味いっぱいのうどんです。フジテレビのグルメ番組にて紹介していただいたのをはじめ、テレビ、ラジオ、雑誌等に引っ張りだこの「四万十川の青のりうどん」。

T-01
麦屋特製ストレート
釜揚げ・ざる・ぶっかけつゆ
価格：120円（送料別）

食

このつゆは、麦屋横を流れる谷から汲み上げた天然水を使用して、土佐の「鰹節」「メジカ（宗田)節」「鯖節」そして北海道「羅臼産の最高級昆布」をその日その日の天候、気候を考慮しながら微妙に分量を調整して仕上げています。

もちろんうどん同様、雨の日には作りません!これは、麦屋のある堂が森の針葉樹林が天然ろ過した弱アルカリ性の水で作らないとそれぞれの素材がうまく調和せず、麦屋の求めるつゆの味にならないからです。

つゆは、水が大半を占める食品です。麦屋のうどんをしっかり受け止めることのできる、釜揚げ、ざるうどん、ぶっかけうどん用のストレートつゆです。

NT-01 麦屋特製濃縮
かけうどんつゆ
価格：60円（送料別）

食

あったかいおうどん、かけうどん用のおつゆです。「かけうどん」「煮込みうどん」「ぶっかけ冷やし」用。お鍋のダシにもご利用ください。
濃縮タイプですので、300ｃｃほどのお湯で割ってお召し上がりください。
「水」に味を左右されます。

市販のミネラルウォーターか、浄水器を通した水、よく沸騰させたお湯で割ることをオススメします。　お好みの具をのせて「青さのり、エビ・ちくわ・野菜などの天ぷら、大根おろし、梅、ワカメ、きつね、肉うどん　など」お召し上がりください。

四万十川の川青さ

AN-02
四万十川川青さのり（１６g）
価格：480円（送料別）

袋

麦屋のうどんによく合うトッピングの一つに「青さのり」があります。麦屋スタッフ一同がおすすめです。

【青のり】と【青さのり】はどう違うの？

青さのりうどんの写真名前の通り「のり」にあることにはかわりはないのですが、【青のり】は、一般的には粉になっていてお好み焼きやたこ焼きなどにふりかけられるものです。【青さのり】は、左の写真のように、乾燥したものはかたまりになっていて、水やお湯に浸けると増えます。よくあるのり佃煮は、この青さのりを使っている事が多いようです。四万十では２月〜３月の寒い盛りが青さのりの一番の収穫時期です。うどんに浮かべて食べるのはもちろん、お味噌汁やお吸い物に入れても香りが良くて美味しくお召し上がりいただけます。

ゆず七味へ

PT-01
ゆず七味ぱっと馬路村
価格：480円（送料別）

瓶

皆さんご存知ですか？高知県の東に位置する「馬路村（うまじむら）」。
けっこう有名な村で、高知県のアンテナショップで一番人気の「ごっくん馬路村」というゆずドリンクや「ゆずの村」と言うポン酢でおなじみの方も多いかと思います。

その、馬路村農協から発売しています、「ぱっと馬路村」は、唐辛子の辛さと、ゆずの風味が絶妙にブレンドされた本当にこだわりの七味です。（「七味」と言うからにはもちろん7種の薬味が入ってますよ！）「唐辛子」「ゆず」「ケシの実」「麻の実」「黒ごま」「山椒」「青のり」と言う薬味が入っています。最後の「青のり」と言うのがいかにも高知県ですよね。

あなたの食卓に是非一ついかがですか！