特選つゆ、トッピング

四万十川　川青さのり
麦屋のうどんによく合うトッピングの一つに「青さのり」があります。麦屋スタッフ一同がおすすめです。
【青のり】と【青さのり】はどう違うの？
名前の通り「のり」にあることにはかわりはないのですが、【青のり】は、一般的には粉になっていてお好み焼きやたこ焼きなどにふりかけられるものです。 【青さのり】は、乾燥したものはかたまりになっていて、水やお湯に浸けると増えます。よくあるのり佃煮は、この青さのりを使っている事が多いようです。四万十では２月〜３月の寒い盛りが青さのりの一番の収穫時期です。
うどんに浮かべて食べるのはもちろん、お味噌汁やお吸い物に入れても香りが良くて美味しくお召し上がりいただけます。

麦屋特製ストレート
釜揚げ・ざる・ぶっかけつゆ用（１食）
価格：120円（送料別）