麦屋のこだわりうどんに、自然薯（じねんじょ）を練り込みました。モチモチとした食感が自慢の、麦屋の新定番です。
「土佐のいい物、おいしい物発見コンクール」という高知県のコンクールで入賞をした逸品です。
- 四万十川のじねんじょ饂飩について
じねんじょ饂飩はこうして出来た-
水について
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小麦粉について
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じねんじょについて
「四万十川のじねんじょ饂飩」の主な特徴
一、自然薯（じねんじょ）
麦屋ならではの美味しさ
麦屋うどんをさらにモチモチにしてくれます。 麦屋のうどんに練り込んでいる自然薯（じねんじょ）は、岐阜県産です。味と安全性はもちろんの事、小麦粉によくなじんでくれる事が決め手です。
二、国産小麦
特別栽培小麦の力を御堪能下さい
安全性はもとより美味しさにもこだわって、国内産小麦（北海道産）100％を使用しています。小麦本来のもつ自然な風味をお楽しみ頂けます。
三、四万十天然水
自然濾過された「生きた水」です
うどんは水が命」と言っても過言ではありません。麦屋は日本名水百選四万十川水系の最上流域に湧き出る天然水を使用してうどんを練り上げています。
四、職人の知恵
この熱い饂飩への情熱を届けたい
うどんに自然薯の粉末が入り込むと、うどん本来の食感が失われず、なおかつ美味しさを際立たせる。それを絶妙のバランスで両立さすのが、職人の技なのです。
- 四万十川のじねんじょ饂飩
1食
（商品番号mj-1） - 税込￥240 (送料別)
- ※このうどんは自然薯を練りこんでいます。釜揚げうどん、 ざるうどん、かけうどん、焼うどん、鍋焼きうどん等色々な食べ方を楽しんでいただけます。
- 四万十川のじねんじょ饂飩
ミックスセット
(商品番号mj-8) - 税込￥3,400(送料込)
- 四万十川のじねんじょ饂飩
釜揚セット
(商品番号mj-8s) - 税込￥3,640(送料込)
- 四万十川のじねんじょ饂飩
かけうどんセット
(商品番号mj-8k) - 税込￥3,160(送料込)