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ただひたすら、おいしくて体にやさしいうどんをお届けしたくて、水にこだわり、材料にこだわり、試行錯誤をくり返しながらうどんを作り続けて参りました。
うどんは作りは人間の嘘やごまかしは通用しません。 それぞれの素材が持つ微妙な味や質感、作る際の気候風土、そして作り手の心、それらすべてが「あ、うん」の呼吸で組み合わさった時にしか、おいしいうどんは出来ないからです。 日本一山奥にあるうどん工房から、 出来立ての「こだわり」を瞬間冷凍にして、お届けいたします。
お客様担当からご挨拶
こんにちは。お客様担当の毛利ももです。麦屋では「おいしいうどん」と「四万十の風情」お届けしています。皆さまの毎日のすてきなひと時のお手伝いが出来れば幸いです。
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