台北市にはこの１年でうどん店がものすごく出店してきたそうです。

日本からのものもあれば、現地の方が日本のうどん店を勉強して出店したものもあります。

こちらは多分現地の方が経営をされている感じのうどん店。讃岐系ではなく、フルサービス系のうどん店です。１台湾元が２０１５年初頭現在４円程度ですので、ざっと４倍で考えると、結構な価格ですよね。

少し定食っぽくなっているので、一概には言えませんけど、それでも台湾ではこのくらいの価格を出してでも、うどんを食べたいということなのです。製麺業としてはありがたいお国だ。

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味は、普通です。日本人でも普通に美味しく食べられると思います。ま、少し気になったことはありますが、日本でもそういうお店はありますので、あえて言いません。

この店に連れて行ってもらった台湾の友達は、スープが辛いと言って残していました。でもお店のスタッフは「これが日本の味です」的な対応だったようです。

僕は濃く思わなかったので、台湾の方からするとやっぱ濃いとおもいます。このお店はどこまでこの「日本の濃さ」を続けられるでしょうね。

お次は香川県から出店されている「元気玉」さんに行きました。

釜揚げうどんだけど、かまぼこやわかめが浮いています。しかも釜揚げうどん単体はなくて、天ぷらセットがついてきます。

たぶんですが、釜揚げうどんだけだと台湾の方にはシンプルすぎて価格を上げることができないからじゃないかな〜と推測しました。

その釜揚げ天ぷらセットで２８０元程度ではなかったかと思います。

このお店は、讃岐で練った生地を冷凍させて台湾に運び、解凍して伸ばして切るという工程で提供されているようです。

生地を冷凍しているというのは、言われないとわからないレベルでした。こういうのもアリなんですね。勉強になります。

最後に、太平洋SOGOの中のフードコート内にあるうどん店のショーケースです。

創作系が並んでいますね。やはり台湾では日本のように安価に食べられるものというより、１０００円以上出して食べるものなんでしょうね。日本でいうパスタ的な感じでしょうか。

出店をお考えの皆さん、台湾市場は魅力的ですよ！