四万十秋の味覚・麦屋のツガニうどん

 こんにちは!麦太です~

 最後の清流と言われる四万十川。その川を代表する秋の味覚の王様!!ツガニが今年も入荷いたしました~麦屋ではイベント出店用に毎年、ツガニうどんを作るんです!

それにしても元気なツガニですね~

 それにデカい・・・この立派なハサミにはさまれるとやばいです・・(汗)

 丁寧に下処理してから、大きな寸胴鍋でじっくりと煮込んでゆきます。

 早速・・茹でたてを味見!!おお~カニ味噌がたっぷり・・濃厚で甘みがあってクリーミー・・海のカニよりも数倍濃厚なお味です!!

 その後、いったんカニを取り出し、出汁が出やすいように再度下処理後、再び煮込みます・・カニ味噌が溶け出してきたら、調味料を投入してツガニうどん出汁の完成です!!もう厨房いっぱいにツガニの香りが充満してます。

 麦屋特製ツガニうどんの完成です!!このカニ味噌が溶け出した絶品お出汁に、麦屋のうどんを絡めて食べると・・わお~ツガニの旨みがお口いっぱいに広がります(旨っ)あ~今年も四万十川さん有難う!!

↑↑↑↑↑ツガニうどんメイキング映像!!↑↑↑↑

 麦屋特製のツガニうどんは以下のイベントでご提供させて頂きます。

10月27(金)28(土)29(日)に高知市錦川湖畔みどりの広場で開催される「フェスティバル土佐 第46回

11月11日(土)黒尊むら祭り

12月2日(土)12月3日(日)サンメッセ香川で開催「全国年明けうどん大会 in さぬき

是非ツガニうどんを食べてみてください。

 

麦太でした。

 

 

 

四万十川のウルトラモーニング・さこやさん

 麦太です!今回は四万十グルメ情報とウルトラマラソン最終練習会の模様をお届けします。

 ウルトラマラソンまであと7日・今日は走援隊メンバーの皆さまと最終調整です!佐田の沈下橋駐車場に朝6時に集合しました。

 午前6時過ぎにSTART!今回もウルトラマラソンコースを佐田から川登方面へ走ります!

 朝日に照らされて光輝く四万十川で癒されながら快走します!きもちええですね~

 走り出して、10Kで皆あわてて戻り始めます!!実は・・この後、大切なミッションがあるんです!!早く戻らないと・・大変なことに・・

早く~のんびり走ってたら・間に合わないよ~(焦)

絶景にも目をくれず・・ひたすら・・戻ります!!

今日は自転車で参加のMさんも思わずRUNにんぐ~自転車の方が速いでしょ~(笑)

 ふ~(汗)間に合ったようです!!ウルトラマラソンコース沿い、佐田の沈下橋近くの「さこや」さんです。

 天然鰻や鮎・川エビなどetc.四万十の味覚を堪能できる人気のお食事処なんですが、実は・・さこやさんのモーニングが凄いんです!!特に日曜日は・・・ウルトラ級なんです!

   

 平日のさこやさんのモーニングの写真です!大きなおにぎり2個にどんぶり級のカニの味噌汁+コーヒー付きでなんと・・400円なんです!!           トーストセットもあります

 さあ~ってウルトラモーニング楽しみ・・??あれ・・もう閉店・・えっ・・まだ開店から30分しか・・

 って思ったら・・ぎりぎりセーフの滑り込みでした~~本当に日曜日のさこやモーニングは大人気なんですね~8時前には本当に閉店しちゃうんです。

 その理由は・・食べ放題なんです!!今日は炊き込みごはん・おにぎり

野菜サラダに・マカロニサラダ

野菜のかき揚げ

デザートの果物まで・・

 もれなく、どんぶり級のお味噌汁(しじみたっぷりorカニ)が付いてきます!!もちろん食後の珈琲も!!

でわっ・・いただきま~す~(^-^)

味噌汁 旨すぎ~ぐびぐび飲めちゃいます(笑)

美味しくってピースですよね~

 お値段もウルトラ級の安さで、なんとワンコインの500円なんです!それでいてウルトラ美味しいなんて・・(感動)

みんな思わずウルトラ級の笑顔になっちゃいました!

 大大まんぞくスマイルで記念撮影!!さあ~10月15日(日)は四万十川ウルトラマラソンです!!いかなる結果になるでしょうか・・お楽しみに~

プチ動画もどうぞ~

最後に麦太のプチ情報~

PikaraTown様掲載写真

 

 四万十川料理さこやさんでは、麦屋のうどんを使って頂いております。四万十川の味覚・青のりを練りこんだ青のりうどんもおススメですよ~!!

麦太でした。

完売のお知らせです。

お正月にぴったりの紅白麺

「お祝いうどん 紅福」の年内のご注文受付は終了いたしました。

現在ご注文をいただいておりますお客様へは、指定日にお届けさせていただいます。

次回の紅福うどんの製造予定は1月中旬を予定しております。

完売のお知らせです。

いつもうどん工房麦屋をご利用いただきまして、本当にありがとうございます。

お歳暮用やご自宅ご注文をいただいております

「四万十の鶏がゴロゴロ入った極太カレーうどん」は

好評につき完売いたしました。ありがとうございます。

http://mugiya-udon.jp/SHOP/sgc-5.html

http://mugiya-udon.jp/SHOP/sgc-1.html

 

それに伴い

・麦屋の食べ比べセットプラス http://mugiya-udon.jp/SHOP/mg-2.html

・麦屋のデラックスセット http://mugiya-udon.jp/SHOP/ot-10f.html

も完売となります。

再販売は1月下旬を予定しております。

 

又、そのほかのセットも残りわずかとなっております。

もし年内にお届けをご希望の方は明日12月27日までのご注文をよろしくお願いいたします。

年明けうどんを食べよう!

こんにちは~むぎ子です(^^)

12月12日、13日の二日間

うどん県!高松市にて開かれる

「全国年明けうどん大会2015 IN  さぬき」
http://www.toshiakeudon.com

初出陣すべく!

社長・むぎ子は、

明日から、いざ高松へ参ります!

と、その前に!

年明けうどんって何?!」

と思われる方もいるでしょう!

年明けうどんとは!

「純白で清楚なうどんに紅いトッピングを添えたうどんを、年のはじめ(元旦~1月15日まで)に食べ、その年の幸せを願おう!」

というものなのです(^^)

(詳しくはこちら→http://www.toshiakeudon.jp

麦屋でも、年明けうどんにとってもオススメの商品があります!

こちら!

 「麦屋の紅福うどん」

こちらの紅福うどん、

実は!

一本の麺が紅色と白色の2色になっている、珍しいうどんなんです!

お正月の食卓が華やかになること間違いなしですよ~!

現在、おかげ様で、

年明けうどん用にと、

たくさんのご注文をいただいております♪

こちらの紅福うどん、

数に限りがある商品ですので、

是非!

ご注文はお早めに!

よろしくお願いしますっ(>V<)b

2015.12.10

むぎ子のはじめての出稼ぎ

こんにちは、むぎ子です!

先日、
むぎ子のホームタウンである
西土佐”NISHITOSA”
お歳暮のお知らせもかねて!
うどんの麺を持って
初めての出稼ぎへ行ってまいりました(=V=)
ド~レミファ~ソ~ラシ~ド~ドシラソファミレ~♪
西土佐の方々は朝が早いだろうと思いまして、
朝8時半から売り始めましたが…
西土佐の冬の朝は、やっぱり寒い!(><)
もう、冷凍麺がこれまた冷たい!
 
次、行くときは手袋とカイロも持っていくことにします(==;
寒かったけれども!
久しぶりにお会いできた方もたくさんいて、
とってもとっても楽しいひと時でした♡
大口ご購入いただいた皆様、
押し売りしちゃった皆様、
「ちょうどよかった~」と喜んでくださった皆様、
どうもどうもありがとうございました(>V<)
楽しかったので、
また行く予定を立てております!!
むぎ子の出稼ぎカレンダーでも作ろうかな~♪
「ここに売りにきて~!」
というご要望があれば、是非!
可能な限り、ご対応しまーす(^O^)
※あくまで可能な限りですが…(@@;)
 
お!忘れちゃならない!
 
麦屋のお歳暮も、まだまだ絶賛受付中ですよ!
 
よろしくお願いしまーす!
 
さて、出稼ぎから戻った
「今日のむぎ子のお昼うどん」はこちら!
肉のせおにぎり!(牛丼風~)ぶっ玉うどん!
 
あとサラダ。
麦屋の肉うどんのお肉は、
ご飯と食べてもGooood-!!
 
おにぎりでは物足りないので、
小ライスメニューも新登場させようかな~
と目論み中です(>V<)
乞うご期待ください!
2015.12.09