梅おろしうどんです。麦屋のモチモチうどんは食べごたえがあるのでこういったシンプルなトッピングでもおいしいですよ。紅福うどんは見た目も華やかでいい気分

ume(salted plum) & grated turnip with shiso minced leaf over udon. this simple japanese style toppings much with mugiya’s udon. eat with soy sauce or udon soup

ピリ辛とり味噌うどん温玉付き。おすすめの簡単おいしい一皿です。フライパンで炒めた鶏肉に甜麺醤(テンメンジャン)をからめるだけ！豆板醤(トウバンジャン)はお好みの量で。温玉はうどんのゆで汁に卵を割入れて少しおいておけば OK.これらが麦屋のモチモチうどんにいい感じにからまって

pan fried chicken with ” ten men jan ” sweet miso paste & ” tou ban jan ” spicy miso paste.
half boiled egg & scallion. they much udon very well & tasty (^_^)v

写真は麦屋オリジナルの紅福うどんです。色が紅白になってるのでパーティーやおめでたい日の一品としてテーブルを華やかに飾ってくれますよ。味もコシもです。

the picture shows mugiya’s ” koufuku ” udon. pink(red) & white color are for cerebration in japan. ” koufuku ” means happiness. let’s set this udon as one dish on the table. people will be happy

久しぶりのお店訪問blogです。
今回は７年前の開店当初から麦屋のうどんを扱って頂いている「とらや」さん

京都祇園の脇道のような場所にあります。

メニューにもしっかりうどんがあります！

麦屋のうどんをうまーくアレンジして、
とらやさんのお客様に最適のバランスで提供する調理長の梶川さん。

あっさり味の「もつ鍋」の〆でうどんをいただきました。
卵とじうどんにして頂いてさっぱり＆ちょい出汁効きのちょうど良いお味です！

場所は広島の造幣局の近くです。
お近くの方、出張や旅行で広島に行った際には、立ち寄ってみて下さい。
基本創作系の居酒屋さんです。

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