麦屋の新人・バタぶ~・デびゅ~w

 今日は麦屋、期待の新人くんデビュ~のお知らせです。

 これが新人の、バタぶ~君です!そうです麦屋の新メニューなんです!温ぶっかけうどんに、バターを絡めて食べるんです~!~ッって思う方もいらっしゃるかもしれませんが・・凄いんです!!

 風味豊かで濃厚な北海道産バターが、熱々うどんの上でトロ~りと融解・ぶっかけ汁と出逢って、なんともいえな~い出汁の効いたバター醤油へと大変身!!麺に絡めてほうばれば、お口の中は・・唾液の洪水警報です(涎)

 さらに爽やかなレモンを絞れば・・ワおっ!!さっぱり味に確変しますよ~糸唐辛子・あらびき胡椒さん達も、味の引き締め役でいい仕事しております!

 5月25日から麦屋デビュ~を果たした「バタぶ~うどん」1玉500円(税込)となっております!是非お試しください!本当に癖になるバタぶ~でございます!!!見た目もインスタ映えする・フォトジェニ君ですw📷

麦太おススメ度★★★★★+!!!

※2玉600円・3玉700円・4玉800円 5玉以上も承ります!!

麦太でした!

 

麦屋の近く石見寺山deトレイルランニング

 麦太です!今回は、嬉しい御報告と四万十でおススメの登山情報をお届けします!

 昨年・・塩の道トレイルランニングレースでトレランデビューした麦屋の社長!!初レースにもかかわらず・・トライアスロンやマラソンで鍛えた&麦屋のうどんパワ~で・・

総合10位と大健闘~~でした!!!それから半年・・・ついに!!

奥四万十トレイルレース2018・36㌔の部において~

 豪雨というタフなコンディションの中!!なんとクラス3位!!表彰台に登りました~!!

 そんな麦屋の社長がこっそりとトレーニングしている、コースを紹介します!

麦屋から近くにある、四万十市民が愛する石見寺山でございます。

 標高411メートル・山頂まで約2㌔で、時計回りのコース上には石像があり、八十八もの石仏が奉られていて、ミニ八十八ケ所巡りも出来るんです。絶景ポイントも盛りだくさん

 さて・・とある晩春の朝・・午前7時前・・・石見寺山トレラン練習会へと参加しましたよ~

 今日は石見寺山周回+石見寺山の向こう側・馬荷地区へと足を延ばしてくる約15㌔の予定だそうです(汗)

 社長・野人君そしてツインズランナー兄?弟?どっちだったか??それにしても、ガチガチな3人衆じゃないですか・・

 安並運動公園駐車場からスタート!石見寺参道は狭くて交互通行なんで・・青信号を待ってイザGO~というか車専用ですが・・

 イキナリの激坂・・・トレランの極意「無理をせず歩いて登るべし」って事でウォーキング・・それでも心拍⤴⤴

500メートル程で石見寺に到着です!

 ここが登山口となる石見寺です!!ちゃんとお参りして、道中の安全を祈願します(念)

 本堂の右に登山口の案内があります!標高50mの登山口から山頂まで約2.2キロとなっております!

さあ~イキナリの激坂・・・登山道ですから・・(汗)

緩斜面になると一気にスピードUP・・(速っ)

 でも朝日の木漏れ日であふれるトンネル~~ビゅーテぃフぉ~気持ちイイ~

 ですが・・すぐに心拍がMAXというかオーバーレブ状態・・・って事で3人さんはアウトオブ視界へ~

途中の鉄塔下で待っててくれました・・・

 鉄塔を真下から見上げるなんて・・初めてかも・・&胸板の厚い野人君を見上げるのも・・キュン♡♡(萌)

さあ~山頂まで、まだまだこれから・・頑張りますw

 道脇には石仏さんが、八十八ケ所の寺名・本尊を示す白札の表記がされています!石仏様~お邪魔しておりますm(__)m

オレンジ桃色のグラデーションが美しい~ 山ツツジの花びらです!

 石仏と緑のトンネルが幻想てきで癒されます!五感+第六感で大自然を感じながら走れるのがトレランの醍醐味ですね~

 見とれて油断していると・・道にクモさんの巣トラップが・・ クモさん・・ゴメンなさい~失礼して脇から通してくださいね~

 さあ、もう一息・さすがにノンストップでは・・・ドックン心拍が落ち着くまで・・休憩します。

 勾配もきつくなってきました!もうアキレス腱が伸び伸び~ふくらはぎも絶叫して、山々に・こだまする程の悲鳴を上げております(痛)

 山頂までもう少しだそうです、息を整えて・・・ってか・・脚がガクガク崩壊寸前(痛っ)

 しばらく登ると・・・眩い光が溢れて前が見えない・・ここは??天国???

一気に視界がWIDEになってクリア~!!

 眩い太陽と青空が出迎えてくれました!!そうです~やっと石見山のテッペンへと到着です!!!ゼ~ハ~吐きそうです・・

 木々が生い茂る隙間からは、四万十中村の町が見えていますね!数年前までは展望台が設置されて、360度パノラマが楽しめたらしいです!

 それでも、絶景ポイントですよ~今朝は霞で見えにくいですが、大気の状態が良ければ、四万十川の河口と太平洋も望める絶景ポイントなんです!

 石見寺山の頂(410.9m)でパシャリッv( ̄Д ̄)v イエイ あれ?野人君??目力が凄いんですが?化粧??(笑)

 しばらく絶景を楽しんだ後は、山頂から順路に従って、一気に下ります!!登りも辛いですが、急斜面&悪路で気を抜くと、一瞬で転倒って事になりそうで・・ビビり腰で下ります・・・怖い~

 少し下った林道との合流地点の階段に、鉄の杭が飛び出てる、危険個所発見!ピンクリボンでマーキングする野人君です。凄い!準備良すぎ!

 というか・・・山の中を走ったりして迷わなように、目印をもってマーキングしながら走る事も大事だそうです!

 コースからいったん外れて、黒潮町の馬荷方面へ!林道ですから道幅が広くなってとても走りやすい!

 木々の合間からの絶景も楽しめます!条件がよければ石鎚山系の山並みを望めそうですね!

 約3㌔下ったところで・・社長と麦太は時間切れ・・野人君達とお別れして帰ります!でわっまた~

 社長も仕事ですから・・ここで更にお別れ・・麦太を置いて・・猛ダッシュ~~!ああ~っ・・・一人になっちゃった・・

 迷路のようになっている林道を何度か迷いながら何とか(汗)石見寺山の登山道へ復帰しました。後は登山道を下るだけです!

ロープが必要な位の急斜面もあるので、無理しないで・・

 途中の分岐ポイント!ここは右へ!!迷いやすいポイントですから注意してください!前回は左をチョイスして・・あはは(迷)・・でした。

 下る事しばし・・登山道は沢沿いとなります!ここは沢を渡るPOINTです!水量が多くなると大変かもしれませんね。

 この沢は後川に流れ込む八宗田川の源流だそうです。次第に水量が増してきて、小さな滝も!

 「滝ノ上・石鎚神社」の標識を過ぎて、左の脇道へとそれると・・

 安吾の滝が見えてまいりました!落差は10mに少し届かないくらいでしょうか?オーバーハング(反り返った)岩から落ちる滝は凄く迫力があります(凄っ)

 実はこの滝は、左側から回り込んで、滝裏へと入れるんですよ~これが滝裏からの眺めです!いわゆる裏見の滝!!凄いです~こんな滝があるなんて・・・

 シャッターを押していると・・人影らしき霊・・・「ぎゃ~って」叫びそうなくらいビックリしました~ 他の登山客さんでした・・でもこの滝・その昔 黒い大蛇が居たという伝説があるそうですよ!

沢沿いに下って行くと、次第に勾配も緩やかに・・

 木漏れ日のシャワーとマイナスイオン!!走って駆け抜けるのがもったいないので、時々立ち止まって深呼吸

道脇には美しい野草の花々や

トンボさんなどに癒されながら・・

視界が開け始めてきました!そろそろ下山間近なようです。

登山道の終わりには石鎚神社がありました!

 その先には八十八番の石仏が・・ここで八十八ケ所巡りも終了です!トレラン道中安全のお礼を告げて終わりです。

 安並の駐車場へ戻る途中には、本来の登山口があり、一番目の石仏さんがあるんです!正式にはココから登るといいですね!

 四万十中村の町から歩いて行ける、石見寺山!!登ってよし!走ってよし!珍しい裏見の滝・・最高です!~おススメ度★★★★ですね!!

注意:標高が低い山でも、きちんとした登山計画:装備をしてから登りましょう!

麦太でした!

清流四万十川が育んだ、麦屋の青のりうどん

今回は麦屋の青のりうどんのご紹介です!

最後の清流といわれる、四万十川

 多くの支流が流れ込み、四万十川は山々の恵みをたっぷりと蓄えながら・・

ゆったりと流れてゆきます。

 そして麦屋がある、四万十市で196㌔もの長い旅を終え、太平洋へと旅立つ四万十川

 そんな四万十川と太平洋の海水が混じりあう、河口付近(汽水域)では、四万十川を代表する味覚・天然青のりが採れるんです。

青のり漁は、水温の低い12月~3月の間におこなわれます。

 天日と四万十川に吹き抜ける寒風で乾燥させ、より一層風味豊かに仕上げた物が、四万十の天然青のりとして出荷されます。現在ではかなり希少な高級品として扱われているんです。

 これが天然あおのりです!皆さんが普段、お好み焼きなどに使っている、アオサのりとは別物・正式名は「すじ青のり」と言って、筋状になっているのが特徴です。養殖物は他県でも出荷されてますが。。天然物は四万十川が全国1位・超希少でお値段も・・キロ数万円(わおっ)

 麦屋では四万十の天然青のりを、国産小麦と四万十水系の水で練り上げた、青のりうどんを製造販売しており、大変ご好評を頂いております。

鮮やかな青のりの緑が映えて、四万十美人なうどんです。

 天然青のりならではの豊かな香り、国産小麦と清らかな水が作り出す、独特のコシとのど越しのよさが特徴です。今日は少しだけメイキングをご紹介します!

 これが、四万十天然青のりをパウダー状にしたものです!品質のよい天然青のりが放つ、鮮やかな四万十グリーンです!

国産小麦へ惜しげもなく投入!!

練りの行程です!普通のうどんに比べて、難易度が上がります。

熟練の麺職人が、丁寧に麺体へと仕上げてまいります。

いい感じで麺体の完成です!そして熟成庫で一晩寝かせます。

翌日・・熟成させた麺体です。既にイイ色してますね~

まずは、ゆっくりとローラーで伸ばして行きます。

 その日の麺体の状態によって、微妙な調整をしながら厚みを整え

包丁切りマシーンでカットされ、ベルトコンベアで次なる行程へ!

高温で煮えたぎる、茹で窯で一気に茹で上げます!

 工場内に、四万十青のりの、なんとも言えない、いい香りがしてまいりました。

目をつぶると四万十川の風景が浮かんできそうです!

茹で上がった麺はスグに冷たいお水で、〆ます!

 おっ!!麺職人のノリ君です!!!龍馬マラソン以降・・・またメタボな生活・・すでにウエストは102㎝のメーター級・・・

のり君とは対照的に、キュッと締まった、青のりうどん・・トレーへと取り分けて・・

 マイナス50℃で急速冷凍して、茹でたての食感と風味を閉じ込めます!

約40分・・カチンコチンになった麺を、トレーから取り出し

包装すれば完成です!

 食べる時は、たっぷりの湯で4分程度茹でれば・・四万十青のりの鮮やかなグリーンと何とも言えない香りが、そのまま蘇りますよ~!

 四万十川の恵み、天然青のりを使った、自信のうどんです!是非おお問い合わせ・お求めは麦屋のホームページをご覧ください。

http://www.mugiya.net/

メイキングofソロメシ in 麦屋

 今回はソロメシ・孤独のグルメでございます。意味が分からない方・・もう少しの辛抱ですので、お付き合いのほど!

 さてっ・・お昼時も過ぎて、やっと店が落ち着いた麦屋の駐車場にどこかで・・見たようなお方が御来店?

 わお~っ、ツーライスの大ちゃん!!!お久振りです!今日は麦屋に番組の取材で来てくれたんですよね~YES!!

 テレビ高知で夕方に放送されている、情報番組「テレっちのたまご」の中の「ソロメシ」っていう、ドラマ仕立ての人気グルメ情報コーナー

 ソロメシ・高知県内の知る人ぞ知る的な、グルメ情報を孤独のグルメ風~仕立てにしているんです。独り飯を食らう~

早速、撮影が始まったようです・・逆に取材しちゃいますよ~

大ちゃ~ん!写真OK?? 「大丈夫で~す!」ありがとう~

 早速、カメラを持って林家ぺーパー子Modeへ!!ほ~~店内へ入るシーンですね~~

入店シーン!こうやって、カットを撮ってゆくんですね

さあ~注文シーン!!社長の出番です!!「いらっしゃいませ~~」

かけうどん2玉をご注文頂きました~

セルフですから、10秒ほど自分で温めてください。

 麺を温めたら・・揚げ物やキツネなどなど・・充実のサイドメニューから、お好きな物をどうぞ~

大ちゃん・・迷っております!さあ~大ちゃんセレクトは??

でわっ・・お会計をお願いいたします!

 お会計の後は、麦屋特製のかけ汁をかけるシーン!!いい感じで湯気が出ております!

 大ちゃんセレクト!!かけうどん2玉・竹輪の天ぷら・いか天・四万十鶏のとり天・黒尊米のおにぎり・合計770円(税込)ありがとうございます!ごゆっくりどうぞ~

 いよいよ実食シーン!!大ちゃんの演技・・楽しみです!がんばってください!

 カメラが2台!カメラマンの真剣な眼差し・・緊張感が⤴⤴こんな感じの中で食べるなんて・・夏は金鳥・・・蚊取線香w

 実食スタートぉ~~ズっずるっ~~っていい音させて、大ちゃんのお口の中へと消えてゆきます!

いい顔されてますね~~~

 四万十ショウガの特製タレに一晩漬けこんだ、四万十鶏のとり天をがぶり!!

 おお~~ここで上着を脱いだ大ちゃん!さあ~本格的に麦屋のうどんを食うぞ~って感じ!いい演技ですね~あっ~帽子は脱がないのでしょうか(笑)

 お次は、アオサ海苔をたっぷり使った、竹輪の天ぷら!竹輪は練り物王国・愛媛の八幡浜から取り寄せております!

おいしいから・・演技しなくても・・ですよね~

今度は麵を豪快にほうばる・・むさぼり食う!!ど迫力です(凄)

一気に吸い上げちゃった・・・わおっ!!

 なんとも言えない、至福の表情ですね!!なんか麦太も生唾ゴックンしちゃいました(笑)

超~スローモーション撮影です!

麺が、左右に揺れながら踊るように・・ちゅる~って!

バキュームされ消えました~~なんか漫画みたいです(笑)

 フィナーレへと!!ごくりゴクリとノドボトケを上下させながら、お汁を一気に飲み干す~~!!

最後は、お約束のお茶を飲み干すシーン!大ちゃん~小指立ってます

セルフですので、下膳シーンも!!

お汁も残さず完食!!ありがとうございました~

 最後に、大ちゃんが食べたウドンの撮影です!眩いライティングまでして頂いてます!!あら!後ろのTVに、のり君&石鎚山の社長さんが・・(笑)

龍馬マラソン感動のGOALシーンまで・・・

 15時過ぎ・・・撮影終了 カメラマンさんも(_´Д`)ノ~~オツカレーさまでした!遅いソロメシどうぞ~

沢山食べて頂きました!!ありがとうございます<m(__)m>

 最後に大ちゃんと記念撮影!! 実は・・大ちゃんテイク2があって、同じものをもう一回完食しちゃいました!お疲れさまでした~~

さあ~ソロメシ地上波放送&ネット配信のご案内です!

 地上波放送は5月9日(水)午後4時15分~県外の方や見逃した方は、テレっちのたまごホームページ・ソロメシで放送後に配信されますので、是非ご覧くださいませ!!

 

ビバ!!沢渡茶うどん!

麦太です!また新しいウドンが生まれたんです!

 高知県の北西部にある仁淀川(によどがわ)町・仁淀ブル~と言われる、美しい仁淀川の上流に位置する谷合の沢渡地区

 石積の茶畑が斜面に広がる、高知でも有数の茶所で栽培される「沢渡茶」を使った、うどんなんです!

 先月の3月17日に沢渡にオープたばかりの :日本茶カフェ「茶農家の店・あすなろ」さん

 沢渡茶を使ったメニューとして、茶うどんがあるんです!そのお手伝いを麦屋でもさせて頂いております。今回は沢渡茶うどん0fメイキングの模様をご紹介します!

 沢渡茶をパウダー状にしたものです!鮮やかな緑と、すばらしい香りです!目を閉じると沢渡のお茶畑が目に浮かんでくるようです。

 こちらが、北海道産小麦に沢渡茶を練りこんで、一日熟成させた麺体です!

では・・麺体を伸ばし器の金毘羅シックスへと!

 麺体の状態によって微妙に機械を調整しながら、慎重に伸ばして行きます。

 茶葉の鮮やかなグリーンですね~仁淀ブルーならぬ、沢渡グリーン!!

 麺切マシーンで包丁切りの行程です!これまた麺体の状態で微妙な調整が必要で、職人の腕の見せ所なんです。

地獄のように煮えたぎる、茹で窯へとご案内します!

 茹であがるまでも放置は禁物・・麺が浮いてきて空気にふれないように・・

 ウォーターガンで、茹で窯を狙い撃ち~泡フォーミングしてシッカリと茹で上げます。

 茹であがった麺は、お休みする暇なく、水温5℃の冷水で〆てあげます(冷っ)

 キリっと引き締まった沢渡茶うどんを、指定された量に計量してトレーへ

つやつやして美人の沢渡茶うどんです!

 マイナス50℃で瞬間冷凍して完成です!麦屋では茹でたての美味しさそのままに納品させて頂いております!

 なんとも美味しそうな盛り付けです!、沢渡茶の香りがなんとも言えない、茶うどん!!是非実際に味わってくださいね~

「茶農家の店・あすなろ」さんの場所は上記のMAPでご確認をお願いいたします。

麦太でした!!

チーム麦屋・駅伝大会に参加してまいりました!

 麦太です!今回はチーム麦屋で駅伝大会に初参加!!

 四万十市のお隣、黒潮町で開催された、黒潮町駅伝大会・四国のみち駅伝大会!なんと参加費は1チーム1,000円と安いんです。

 コースは土佐西南大規模公園(佐賀)駐車場をスタート・太平洋の雄大な景色の中を5区間でタスキをつなぐ全長17.3㎞です。

 会場・ゴール地点となる土佐西南大規模体育館前にやってまいりました!

 受付完了です!黒潮町以外のチームは「四国のみち駅伝大会」への参加となります。黒潮町駅伝大会17チーム・四国のみち駅伝大会15チーム

 おはよう~~のり君!!龍馬マラソンの疲れもスッキリ・さあ~今日は何と5区の最終走者アンカーです!!

 麦屋のポロシャツにゼッケンを付けます!あとで写真を撮るんで、麦太は1区担当です。

 駅伝といえば・・・そうそうタスキです!これを掛けて走るんですよね~ただの一本の布ですが・・ちょうど別のチームで参加する。野人くんに教えてもらいます。

タスキの片一方の穴に通して、豆縛りして抜けないように

 走る時は、タスキを引っ張って絞り、端っこはランニングパンツへINだそうです!INは前過ぎないように(笑)

早速、のり君・・タスキを・・・

きつくて・・・あはっは・・(笑)4Lサイズじゃないですから・・

なんとか・・・装着完了ってかキツそ~~(爆笑)

 チーム麦屋・準備完了しました!!1区麦太・2区は~ちゃん・3区 社長・4区は秘密のお兄さん? 5区のり君!命の水を左手に?

 ここがGOALラインです!! さあ~チーム麦屋どうなるでしょうか?

 開会式9:00スタート10:00です。1区の麦太は開会式前にバスに乗って、1区のスタート地点へと向かいます!

1区スタート地点・土佐西南大規模公園・佐賀に到着しました。

野人くんも1区ですか?知り合いのラン友さん達と、記念に一枚!

 田ノ浦の観音様で有名な田ノ浦地区から参加のチームTANOURANさん達は、この幟とタスキをつなぐらしいです(凄)

 早速、ウォーミングアップRUNへと!!そうでした・・駅伝はスタートから全力ですよね・・UPとはいえ・・この3人さん激速いですから・・ついてゆくだけで・・(疲)

スタート時間が迫ってまいりました!コール(点呼)を受けます。

いざ!!円陣を組んで「がんばるぞ~~OHHH~~」

 スタート5分前・・1区ランナー35名が位置につきます!!緊張~してきました・・(汗)

 5・4・さん・にぃ~いち~どっパ~ンッ(号砲)9:00黒潮・四国のみち駅伝大会スタートです!

皆さま猛烈なダッシュ~~~わおっ・・スグに左コーナー・・

国道の歩道へと、なだれ込みます!

 スグに下りへと・・すごい速さです・・(汗)右手に握りしめたGoProはココで終了・・スイッチOFF

 1区4.2キロ・・ゼ~ゼ~ 苦しい・・息するのがやっとで、素晴らしい景色なんぞに見とれる暇なんて、目の前に第1中継所・灘公園が見えてきました!

 タスキを肩から外して・・・たぶん8番手くらいかな?第2走者は~ちゃんへと!!

 後はヨロシクです・・・ってか・・吐きそう・・人生でこんなに頑張って走ったのは初めて・・・

ぞくぞくと2区ランナーへとタスキリレーです!!

 ゴール地点では・カテゴリー四国のみち・澤田林業チームが最初にフィニッシュ!なんと57分02秒・・速いです!

凄い・・・出し切ってます・・・

 続きまして・・2番でフィニッシュしたのはカテゴリー四国のみち・チームスマイルさん!1時間0分47秒!!

 3番目にGOALしたのは、これまたカテゴリー四国のみち・宿毛走ろう会A・野人くんのチームです!流石ですw

4番目には・・宿毛走ろう会Bチーム!!宿毛チーム強いです!

さあ~続々と感動のGOALです!!!

 チーム麦屋・補欠のひ~様が🍙をもって応援に!2区のは~ちゃんも帰ってまいりました。区間タイムは・・カテゴリー四国のみち・ビリけつ・・だった???順位も8⇒13番手へと・・・

ゴールラインでは、ランナー以外のかたもGOAL???

 お父さんもGOALですか??? こんなかんじでユルイのがイイですね!!

 我らがチーム麦屋は??3区の社長が区間2位の猛ダッシュで、4区・秘密のお兄さんへとタスキを!!13位⇒9位へUP

 さあ~最終5区 のり君へと!! 秘密のお兄さん・・必死の形相です!

 区間記録6位でタスキを!!!カテゴリー四国のみち・現在9位と変わらず!さあ~最終5区・のり君へと託します!

 ガンバレ~~のり君!!若いから短距離だったら、意外と速いんですよ!

LINEで、のり君力走の様子が!!よっしゃ~頑張れ~~

のり君のフィニッシュを待ち構えます!

順調に走ってれば、GOALしていてもおかしく無いんですが・・・

お~っ、向こうから・・黄色い帽子に黄色いシューズ!!!

のり君です!!予想より・・かなり遅かったですが・・

あともう少しだ~

苦悶の表情・・ いいかんじです!これぞ駅伝大会!!

 あれ~遅かったですね~、目撃情報によると途中・足が痙攣して歩いたらしいです(笑)~カテゴリー四国のみち・最終順位は11位でした!!

 がんばったね~のり君!!!(_´Д`)ノ~~オツカレー もう何もできないくらい疲れたでしょう?

ってか・・・フィニッシュフードで🍙ですか?食欲あるじゃん!!

チームTANOURANさんもGOALです!

 タスキ&旗リレーお疲れさまでした!!凄いです!来年は麦屋も旗をもって走りましょうかね!

最後のチームさんが無事GOALしてレース終了!!

応援に来て頂いていた、Mさんからの差し入れが!!わお!

秘密のお兄さん!今日は助っ人ありがとうございました!

社長もお疲れさまでした!

 のり君も・・フルマラソンに続いての、初駅伝お疲れでした!ちょこっと痩せたかな??

ごら~~そんなものグビグビしたら・・・(汗)

チーム麦屋!初駅伝コンプリート!!

 あれ?のり君・・もうファンが出来たのでしょうか?電話番号とか聞かれてる??

 なわけ・・広報担当の方から、今日の感想などのインタビューでした!

閉会式・表彰式が始まりました!

 入賞チーム・区間賞などの表彰です!!おめでとうございます~来年は麦屋も入賞目指して?頑張らなければ( `ー´)ノ

なんか・・目線が気になる???

あはは・・どうせ腹が減ったんでしょ!早くランチに行きましょう!

 本日のランチは、麦屋おススメ!道の駅ビオスおおがたの中にある  ひなたや食堂さんにやってまいりました!

 ひなたや食堂さんは、薪を使った、かまど炊きごはんなど、道の駅レベルをはるかに超えた、こだわりの食堂なんです!

ひなたや食堂さんTwitterより

 もちろん、黒潮町で採れた食材にこだわってます!人気のカツオのみそ茶漬け!

ひなたや食堂さんTwitterより

ひなたや食堂さんTwitterより

 シラスを使った、しらす丼やしらすのかき揚げ丼など、地元の食材を使ったメニューが大人気なんです!

 麺類では、麦屋のうどんを使って頂いておりますよ~!どれも美味しそうです~

 のり君チョイスは??ひなたや食堂でもボリューム満点メニュ~のソースカツ丼!お約束の大盛!!

これで、ハーフサイズ!通常だとBIGなカツが2枚なんです!

野人くんチョイスは・・親子丼の大盛!!でっでかBIGです!!

でわっいただきま~す!!

この笑顔!!笑顔!!

のり君は本当に美味しそうに食べるから、見ている方も笑顔!笑顔!

あら!食べきれない方のも頂いちゃいました!!

綺麗にサッパリ完食です!お見事👏👏パチパチパチパチ

 食後は近くの海を眺めながらマッタリTIME・必死に走ってる時は、見る余裕がなかったけど・・やはり美しいです!広大な砂浜に太平洋~幸せです!

 のり君も大満足!!さあ~明日からまた、美味しいおうどんを作りますかね!!麦太でした。

 

The Movie 高知龍馬マラソン2018 Ver.のり君

 麦太です!!高知龍馬マラソン2018の動画が完成しました!麦屋no麺職人・のり君バージョンです!

 サクッと体感したい方は、GPSログデータで作成した、Relive動画をどうぞ!

あの感動をリアルに体感してください!!でわっ、麦太でした。

(前編)野人くんと行く、うどん県食い倒れdaツアー2018春

 麦太です!!!」今回は久しぶりnoうどんネタでございます!

 香川県・・今や、うどん県と言う方がシックリくるくらい、うどんの聖地!!
今回は勉強の為・讃岐うどん食べまくり弾丸ツアーに行ってまいりました~!!

 麦屋の定休日を利用しての、うどん県弾丸ツアー今日は何軒・何杯の讃岐うどん・・食べれたんでしょうか?

 AM7時過ぎ・うどん県へとGO!!四万十から往復500㌔超~

 休憩に、南国サービスエリアへ!実は、美味しいウドンがあるんです!

サービスエリア内にあるレストラン・エリエールさんに・・

 その名も碁石茶うどん!高知県・大豊町の江戸時代から伝承された、碁石茶を練りこんだ・うどんです!このお茶は世界でも珍しい二段発酵茶で、乳酸菌が豊富に含まれてとても健康によいお茶なんです!

 見た目は蕎麦のような色合いですが、食べるとモチモチした食感で、碁石茶の風味がいい感じなんです!

 実は・・このうどんは・・麦屋で作っているんですよ~~麦屋は碁石茶で、がっちり!

 四万十を出て2時間あまり・うどん県・讃岐富士が見えてまいりました!

 愛媛県を経由してうどん県へ!さあ~もうすぐ、高松道から瀬戸中央道へと分岐します!

坂出ICで高速を降ります!

 やってまいりました!本日・1軒目は人気の「日の出製麺所」さんです!ってか土日は100人以上の行列が出来るらしいですが・・・

 行列無し・・ってか、現在まだ10:30・・開店は11時半ぐらいとか・・あはは・・リサーチ不足というか、四万十あるある(笑)

 という事で、近くの「こだわり麺や・川津店」さんへ!うどん県内に13店舗・海外にも3店舗と来客数・県内1位とか(凄っ)

でわっ、行ってまいります!おじゃましま~す!

 かけうどん小210円~ 小=1玉 中=2玉 大=3玉 となっています。受付で、うどんの種類・温冷を選んで、好きなトッピングを選ぶスタイルです!

サイドメニュ~もの凄く充実しております。

トッピングの種類も多い(凄)イイダコや結び昆布の天ぷらまで!

無料の薬味も大根おろし・レモン・ショウガ・鰹節と凄いです!

釜揚げうどん・かけうどん・ぶっかけうどん、をチョイス!

ぶっかけ冷・小290円なり・・

釜揚げ小でも結構な量ですね~!

 朝6時半から開店しているとか!お得なタイムサービスも!!かけうどん(小)150円ですか??朝うどんイイじゃん!!

 麺にも独自のこだわりがあるそうで、オーストラリア産と国産小麦のブレンドだとか・・つやつやで美しい~

 ふわふわ~モチモチのうどんに!利尻昆布や伊吹産いりこ・それに砂糖の代わりに、なんと希少糖を使っている汁が絡んで超~旨い!

この後の事も考えて、後は野人くん、お願いしま~す。

ご馳走さまでした~~~

 急いで日の出製麺所へと!!すでに駐車場には沢山の車で満車寸前(汗)なんとかダッシュして、奇跡的に行列の最前列をGET!!

 日の出製麺所さんは、昼の11時半~12時半までの1時間営業で、しかも日々進化している香川県産小麦「さぬきの夢2000」を使ったプレミアム麺が限定100食程・無くなり次第・通常の麺になるとか・・

 開店前に、スタッフさんが小(1玉)中(1.5玉)大(2玉)・熱・冷の注文を取りに来てくれます。小でなんと・・・100円(安っ)

 さあ~店内へのご案内が始まりました!女将?らしき、美しい方が登場~「只今より、店内へご案内いたします~」って、うどんの説明などをして頂きます。なんだかTDLのアトラクションみたいです。ワクワクしますね~

 店内へと!ほ~~っ店の奥は製麺所となっております!製麺所直営なんですね~麦屋と同じスタイル!

 広そうな製麺所に比べて、店内は10畳くらい?肩を寄せ合っても20人くらいが限界な感じ(狭)

 テーブルの上には、ちくわの天ぷら・きつね・温泉卵、自分で勝手にとって、後で青色申告したらよいみたいです。つゆは、冷・温ともポットに入ってます。

数量限定・日の出製麺所特製・国産牛の味付け肉・一皿120円

待つ事しばし・・かけうどん1玉 100円 美しい~~

 冷やしぶっかけ!お~これが「讃岐の夢2000」ですか!さらにエッジが効いてますね~~かなりコシがありそうです!

 しっかりとコシがあって、お口の中でかみしめる程に、小麦のいい風味が鼻孔へと~🐽!!!旨いっすwこれで・・100円なんて・・

 のど越しも最高~旨すぎて・・・あやうく完食しそうに・・ 後は野人くんヨロしくw

 流石の人気店!うどんエンターテイメント~とても美味しゅうございました!

 2軒目クリア~日の出製麺所を後にします・・振り返ると凄い行列が出来てました!!

 3軒目と行きたいところですが、さすがにお腹がいっぱい・・すこし休憩しますが、野人くん???また食べるんですか? しまんと栗アイス!!

 少しばかり、野人くんの紹介を!いまやフルマラソンでも軽くサブスリー3時間切り(凄)麦屋社長のラン友!

 トライアスロンもこなす、REALアスリートな野人くんです!でも数年前までは・・あっ💡~5年前のお写真がありやした!

 アイスを愛する、かわユい、おデブちゃん・・がっ!!Run&Bikeで野人と化しました!!今日は当時と変わらぬ、野人くんの無限大胃袋に頼っちゃいます!

 3軒目は、インスタ映えするフォトジェニックうどん?が有るらしい、手打ちうどん渡辺さんへ

 行列が出来る店らしいですが・・・まだ大丈夫みたいでした!ではお邪魔します~~~

 こちらはセルフではなく、一般店タイプなんですね!とてもモダンで新しい感じの店内ですが、昭和53年5月創業で4年程前に新店舗に移転したそうです。

 奥では職人さんが、うどんを打っています!!セルフメニューのおでんや追加の天ぷらなども充実してますね~

かけうどん・1玉250円~店舗型のうどん店ですが、やはり安い

 シンプルかけうどん!いりこメインで昆布・カツオ、渡辺さん自慢の透き通った、お汁でスッキリした感じですが、舌に伝わる旨みがしっかりと感じられます!天ぷらなどのトッピングとも合いそうですね~

 うどんが窓からの光を吸収して輝いております!手打ちならではのコシがある太麺です!

 みそウドン450円!味噌と旨い出汁で意外とサッパリ感があり初めての感覚!しめじ・玉ねぎ・あげetcで具沢山。

 重力に逆らうように、野人くんのお口へ・・ちゅる~って吸い上げられて~~ 旨し!!

釜揚げ、うどん・いい湯気です~~~

 手打ちうどん渡辺さんで真打さんの登場です~・えび天うどん!!なんか??凄いですよ~~インスタ映えしますし、ハートにディープインパクト!

 本当にドでかい・・木の葉な海老天が、ど~~んっと・・大きな器に鎮座!うどんが見えない・・サクサクな海老天を絶品つゆに浸しながら食べる贅沢・・(感動)

いや~~美味しくって笑顔笑顔になっちゃいます。

さて・・ここには・・刺客がいらっしゃいました!!

 釜バターうどん!! 釜揚げしたばかりの・・熱々うどんに・・バターが・・・わお

 ぶっかけ汁を投入~~ああ~湯気と一緒に、バターと出汁が出逢って・・本能を刺激する、いい香りが・・

ためらい無く・・一気に混ぜ混ぜ!!!

 なんですか??この旨さは?????食べた瞬間に、お口の中が・・唾液の洪水警報です!

粗挽きコショーも良いアクセント!!ってか絶対に合う!!

 最後は・・レモンを絞って・・さっぱり・バターレモンに確変・・ 美味い!!我に返って気が付けば・・完食しかけてました・・(満腹)

あとは・・野人くんお願いします!

余裕の野人くん!!流石!!!!

3軒目・手打ちうどん渡辺さん、ご馳走様でした~~~

 ここからの2軒は、昨年末の年明けうどんでお世話になった、日讃製粉株式会社・社長の景山さん、おススメのお店へと向かいます!!

後編予告!!!

 さあ~皆の胃袋をアシストしてくれる野人くん・・最後まで大丈夫だったでしょうか??お楽しみに~~  麦太でした!

(後編)野人くんと行く、うどん県食い倒れdaツアー2018春

 さあ~うどん県ん食い倒れdaツアー後編の御来光です!

 その前に、後半2軒のご紹介をして頂いた、景山さんのご紹介を!なんと、讃岐うどん王選手権第4代チャンピオンだそうです!かなりのうどん馬鹿なんですね~~それと・・・社長さん数年前までは・・

 うどん食べ過ぎ?で、体重100㌔超過だったそうですが、何故かランニングにハマっちゃって、現在はスレンダ~の超セクスィ~ボディ~今年はフルマラソン・サブ3.5を目指しているそうです!

 さあ~讃岐うどん王選手権4代目王者・景山社長おススメのお店へと向かいます!

 かなり町から離れた郊外へと、たぶんこの辺だと・・・目印は青い屋根らしい?あ~あの建物でしょうか・・?

看板も出てないし・・・???普通の民家みたいですが・・

 やはり看板も・・のれんも無いけど・・

 あ~「商い中」って小さく・・ ここが谷川製麺所さんですね! しっぽくうどん、で有名なお店だそうです!しっぽくって、季節の野菜を汁で煮込んだ郷土料理だとか。

 店内は超~農家風ですね~・・うどん小250円・大350円・特大450円と蕎麦も選べるようです。

受付のお姉さんに、うどんを盛って頂きます。

しっぽくが入った、大きな寸胴にお玉をいれて・・

 野菜などの具は底の方に沈んでいるので、ゆっくりとすくい上げます。

近くに浴槽くらいある茹で窯が・・・でかい

麺を温めたい方は、この大きな茹で窯で温めます。

 これが・・谷川製麺所のしっぽくうどん!!隣の畑で採れた人参・大根・お肉・冬場は山でとって来たイノシシだそうです。お~ジビエ

 滑らかな喉越しの麺が、熱々のお野菜&イノシシ肉の旨みがたっぷり流出した、お出汁に合いますね~ ほっこりと美味しい!!

 七味かと思って、たっぷりかけたら・・激辛の一味でした・・谷川製麺所自家製で名物だそうです。次回は少量ですね(汗)

店に入る前に・・軒先に干してましたね・・

 これが谷川製麺所さんの立派な唐辛子!!一味まで自家製とは・・凄い

最後はもちろん・・野人くんに(笑)ちょいと残っちゃった?

谷川製麺所さんの、しっぽくうどん・ご馳走さまでした!!

 さあ~景山社長おススメ2軒目へと・・これまた住宅街ですが・・何処ですか??

 あ~~ココみたいです!手打ちうどん野口さんです。昭和初期から製麺業をされていて、現在で3代目となるそうです。

 お昼時はとっくに過ぎてるので、空いているようですね!おじゃましま~す。

 メニューもシンプルですね~かけうどん小170円~うどん玉売りもあるそうで、近隣の皆さま御用達のお店らしいです。

 ざるうどん小240円・ぶっかけうどん小190円・かけうどん小170✖2 かけそば小170円 合計940円(税込)もう凄すぎです・・金銭感覚が⤵⤵⤵

でわっ、頂きま~す!ほ~っ少し細めの美しい麺です!

美しく天へと高々に!!手打ちならではですね~

喉越し感がよくって、手打ちならではの絶妙なコシも最高です!

 かけそば・・うどんと変わらないくらいの太い麺ですね~かけ汁なんですが、しっかりとした煮干しの風味が凄いです。わお~雑味も無くって抜群に旨いです。

 さあ~〆は野人くん!!後は貴方しか・・頼れない・・野人級の凄い胃袋に笑うしかない社長~~ははっはは~~(笑)

 御馳走さま~でした~~感謝de合掌 実はとてもお育ちがイイ野人くんですm(__)m

完食後の1枚をパシャリっ!!何故かインスタ映えしてる!?

手打ちうどん野口さん、ご馳走様でした!!

 残るは後、1軒ですが・・もうお腹が一杯で・・すこし運動&観光するために「栗林公園」へとやってまいりました!

高松藩主松平家の大名庭園では最大級の広さを誇るんだそうです!

一歩一景と言われるほど、変化に富んだ庭園です。

丁度、梅が満開を迎えてました!!

 素晴らしい庭園でした。ちょっとした観光気分も味わえて、すこしお腹のスペースも空いたようです!シューズの汚れを落としてイザっファイナルうどんへ!

 うどんツアー最後のお店は、うどん県で一番古いと言われているヨコクラうどんさんへとやってまいりました!

お邪魔します~

 ちょいとタイムスリップしたような店内・・そのはずです、創業は江戸時代らしいです。

 メニューは、かけうどん1玉220円から・・なんか色んな種類がありますよ~

すでに3時半過ぎという事もあり、お客は僕達だけでした・・

こんな時間ですが、受付のマダムに快く接客して頂きます。

天ぷらなどもありますが・・・食べる余裕はないかも

お汁や薬味はセルフすたいるですね~たっぷりと・・

 肉うどん1玉390円(安っ)お肉でうどんが見えない!!甘辛く煮こまれた牛肉のエキスが、美味しいお出汁に溶けだして濃密旨つゆにバージョンアップ、これぞ肉うどん!!

 しょうゆうどん1玉370円・徳島のすだち・大根おろし・ネギ・卵黄がセンターに、特製だし醤油を回しかけて混ぜ混ぜ~爽やかなすだちの香りと、大根おろしに馴染んだ特製だし醤油が、すこし平たいモチモチ手打ち麺に絡んで、なんとも旨い!

 レモンうどん1玉390円・レモンサークルでビッシリ!鶏の胸肉がトッピングされてます!熱々かけ汁で食べましたが、ちょいとミスチョイスでした・・冷たいぶっかけがよかったかな~

 最後も野人くんへ託します!!ごめんね~~流石にですよね! そだね~?

完食後は笑顔で「美味しゅう~ございました~⤴⤴」!!合掌~~

 午後4時・・うどん県弾丸ツア~ 6軒コンプリート~6軒✖5人だから30人前・・そのアシストをして頂いた野人くん!!ありがとう~~君が居なければ・・・そだね~~!

ヨコクラうどんさん、御馳走さまでした!!

 さあ~四万十へかえるちや!!後部座席では・・すやすやとカワユイ寝顔の野人くん!!今日は大変お世話になりました!御年42才元気なお嫁様募集中~~

と言うことで、今回の弾丸うどんツアーで色々アイデアをいただきました。これからも麦屋を皆さんにもっともっと愛されるお店にしていきますので、ご期待くださいね〜〜

 

 

 

次回予告!!!!

 初のフルマラソンを見事完走した、麦屋の麺職人のり君!!初の駅伝大会へ・それも・・最終走者アンカ~!!さあ~どうなったのでしょうか?まさかの・・〇〇〇

でわっ麦太でした!!